À l'occasion de la semaine du goût, le lycée Thierry Maulnier a proposé aux 800 pensionnaires, élèves et membres du personnel, un menu typiquement niçois composé de salade niçoise, pissaladière, daube, raviolis au pistou et tourte de blettes. Renée Graglia, présidente du Cercle de la Capelina d'or et Germain Teutsch, chef cuisinier du lycée, avait soigneusement conçu ce menu en terme de goût et de diététique. L'objectif de cette action réussie de réveil des papilles gustatives était aussi un essai de transmission et de promotion de la cuisine niçoise qui appartient au patrimoine niçois comme l'histoire, l'architecture, la peinture etc. Le proviseur Michel Gasiglia et les enseignants du lycée Maulnier souhaitent poursuivre cette initiative en effectuant, toujours en partenariat avec la Fédération, un véritable travail pédagogique autour de conférences sur le patrimoine et ainsi dynamiser l'apprentissage de la langue, comme l'espère M. Gioan professeur de Nissart. Nous remercions toutes les personnes qui ont contribué au succès de cette opération.